Спагетти с соусом из баклажана

Спагетти с соусом из баклажанов

К национальному блюду относятся макароны, приготовленные из которых блюда носят название “паста”. Очень распространённые из макаронных изделий спагетти. Первыми блюдами здесь считаются все пасты, в том числе и спагетти, с добавлением ароматных соусов.

Летние спагетти

Летние спагетти

Для приготовления понадобится 500 грамм спагетти, столько же спелых томатов, одна средняя луковица, маслины или оливки без косточек, пара зубчиков чеснока, свежая петрушка, базилик, 2 столовые ложки каперсов, половина чайной ложки  молотого чили перца, столовая ложка красного винного уксуса, полстакана оливкового масла, половина чайной ложки орегано, пармезан или пекорино, черный молотый перец, соль. Сначала готовится [...]