Сыр – один из важных продуктов итальянской кухни

Сыр Пармезан

Италия славится многочисленными сортами сыра, без которых не проходит ни одна трапеза. В Италии производят не менее 400 сортов сыра, лидирующую позицию среди которых занимает сыр Пармезан. Впервые он был изготовлен монахами в 1100 году.  Также Пармезан полюбил римский император.

Приготовление дрожжевого теста для пиццы.

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто для пиццы готовится двумя способами: безопарным и опарным. Первый из них предпочтительнее, когда нужно приготовить тесто с небольшим содержанием сдобы. В противном случае применяют опарный способ.

Томатный соус быстрого приготовления

Томатный соус

Если говорить об итальянской кухне в целом, то следует отметить, что она в большинстве случаев очень острая. Практически ни одно итальянское блюдо не обходится без чеснока, лука. Красного стручкового перца, сельдерея, томата-пюре, сыров и других пряностей и приправ. Множество итальянских блюд подаются к столу под соусами, большинство которых изготавливаются при помощи помидор, анчоусов и сушеных [...]

Томатный соус для пиццы.

Томатный соус для пиццы

Пицца является не только национальным итальянским блюдом, она способна подарить огромное количество положительных эмоций и обладает некоторыми лечебными свойствами. Аналоги этого удивительного блюда есть в кулинарии многих народов мира, при этом существуют несколько видоизмененные формы, переводя ее к разряду продуктов быстрого приготовления.

Карпаччо – изысканное блюдо итальянской кухни

Карпаччо

Итальянская кулинария практически возведена в ранг искусства. Большинство туристов, посещающих Италию, ошибочно думают, что кухня Италии – это только пицца, паста и ризотто. На самом же деле итальянская кухня – это разнообразие продуктов и приправ, но в разных областях встречаются рецепты, характерные только для данной местности.

Оригинальный рецепт итальянского хлебного супа

Хлебный суп

Хотим поделиться с вами рецептом итальянской кухни для любителей мучного. Это рецепт итальянского хлебного супа.

Тесто для пиццы.

Тесто для пиццы

Как правильно замесить тесто для итальянской пиццы? Тесто для приготовления итальянской пиццы не требует особых знаний, и всё что вам необходимо, как правило, есть на любой кухне.

Ризотто

Ризотто

Ризотто относится к числу классических итальянских блюд. В его основу входит рис, при этом рис используется нескольких видов, зависимо от того, какой вкус должен быть достигнут в идеале, а также эффект. Помимо риса это блюдо может состоять из мяса, рыбы, овощей, сыров и грибов, все зависит от того, каких предпочтений придерживаются люди. Мы хотим познакомить [...]