Пицца своими руками

Пицца своими руками

Итальянская пицца  в домашних условиях. Приготовление: Опара: смешиваем дрожжи, сахар и 2 столовые ложки тёплой воды. Добавляем 2 столовые ложки воды, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на полчаса. Оставшуюся муку высыпаем на рабочий стол, и делаем в середине углубление. В серединку добавляем опару, солим, добавляем примерно 125 миллилитров тёплой воды. У [...]

Классический Тирамису

Классический Тирамису

Самый знаменитый итальянский десерт – Тирамису – переводится как “Тяни меня вверх”, потому что он  действует как афродозиак. За право называться его родиной борются многие итальянские регионы, хотя история создания этого десерта утеряна.

Неаполь и Милан воюют за право быть родиной пиццы

Неаполь и Милан воюют за право быть родиной пиццы

Покуситься на самое известное кулинарное блюдо неаполитанцев – пиццу – осмелились миланские повара. Заменив в круглой всем известной лепешке несколько традиционных компонентов, тем самым, приспособив ее под массовый вкус западного среднестатистического гурмана. Рестораторы из Милана решили, что отныне “авторское право” на известный на весь мир продукт принадлежат им. Настоящая вкусная итальянская пицца – это на [...]

Еще немного об итальянской кухне

Об итальянской кухне

Одна из лучших, одна из самых распространенных, а в последнее время — еще и самая модная. Все это — об итальянской кухне. Пикантные салаты итальянской кухни, морепродукты, изобилие овощей и фруктов — эти факты делают кухню Италии самой востребованной, так как она приносит огромную пользу организму, к тому же не очень сложна и ее блюда [...]

В основе кухни итальянцев

В основе кухни итальянцев

    Древние греки, римляне и арабы, а также прочие мелкие народности, заселявшие ранее территорию современной Италии, как принято считать, оказали свое воздействие на кухню итальянцев. Пестрота и неоднозначность итальянской кухни — следствие как раз того, что, с одной стороны, в ее основу легли кулинарные традиции множества племен и народов, а с другой стороны, до сих [...]

Знакомство с итальянской кухней

Знакомство с итальянской кухней

  Ароматное оливковое масло, сыры, маслины, вино и кофе — то, что любит, пожалуй, весь мир. И все эти лакомства — обязательные атрибуты итальянской кухни. Терпкие, насыщенные ароматы разнообразных блюд будят воображение и аппетит. Если сравнивать итальянскую кухню с французской, окажется, что итальянская несколько сложнее. Однако большинство блюд здесь достаточно просты для того, чтобы их [...]