Едим дома: семейный ужин по-итальянски

Салат

Салат

Хотите порадовать свою семью вкусным ужином? Итальянская кухня поможет вам в этом. Предлагаем рецепты домашнего ужина по-итальянски.
Рецепт первый.
Хлебный салат.
Ингредиенты:

томаты – 1 кг.,

перец сладкий – 3 шт.,

масло оливковое – 150 гр.,

винный уксус – 2 ст. л.,

анчоус – 3 шт.,

оливки – 15 шт.,

горсть каперсов,

чиабатта или хлеб, который вам нравится (вчерашний),

перец чили,

базилик,

соль морская.

Срежьте корку с хлеба и нарежьте его ломтиками. Томаты натрите на тёрке и добавьте масло оливковое, перец, уксус, соль. Обжарьте перец на сковородке гриль и на пять минут положите его в пакет полиэтиленовый. Затем снимите с перца кожуру и уберите семена. Нарежьте соломкой. Оливки разделите на половинки.

Анчоусы замочите в воде и два из них разделайте на филе. Выложите на блюдо слой хлеба и полейте его соком помидора. Затем посыпьте оливками, кусочками анчоусов и каперсами. Выложите сверху перец и присыпьте каперсами, нарезанными мелко анчоусами и базиликом.

Добавить комментарий