Суп Минестроне: Просто и сытно

Суп Минестроне

Если внимательно присмотреться к итальянской кухне, становится ясно, что большинство ингредиентов, которые являются основой всех этих лакомств, можно найти и в наших магазинах, ну на худой конец, на рынке.

Оригинальный рецепт итальянского хлебного супа

Хлебный суп

Хотим поделиться с вами рецептом итальянской кухни для любителей мучного. Это рецепт итальянского хлебного супа.

Минестроне с соусом пест

Минестроне с соусом пест

Это  итальянский суп с фасолью, который очень распространен среди итальянского населения. Ингредиенты: 200 г фасоли 150 г цуккини одна морковь 200 г свекольной ботвы один репчатый лук сто грамм длинной пасты один лук-порей 50 г сельдерея 30 г базилика 5 ложек столовых масла оливкового 20 г пекорино, кедровых орехов и грана падано лавровый лист зубчик [...]

Итальянский суп с куриными фрикадельками

Итальянский суп с куриными фрикадельками

Состав: 4 стакана воды одна репа один картофель две куриные грудки одна штука репчатого лука пол пучка петрушки одно яйцо одна штука репчатого лука одна морковь пару столовых ложек сливочного масла зеленый лук две столовых ложки свежих хлебных крошек перец и соль по вкусу. Соломкой нужно нарезать репу и морковь, полукольцами лук и мелко порубить [...]

Диетический суп итальянской кухни

Диетический суп итальянской кухни

Составляющие: сто грамм моркови, консервированная  и стручковая фасоль, двести грамм томатов, пятьдесят грамм гусиной грудинки копчёной, пару стеблей сельдерея, три цуккини, корень лука порея, оливковое масло, два зубчика чеснока, базилик, пучок петрушки, соус песто. Оливковое масло необходимо нагреть в кастрюле с толстым дном, гусиную грудинку пассировать, нарезать кольцами лук-порей и добавить его вместе с морковью, [...]

Макаронный итальянский суп с сыром

Макаронный итальянский суп с сыром

Для приготовления понадобится: два литра овощного, или куриного бульона, 120-150 грамм макарон, желательно маленьких, 200 грамм картофеля, пол кило цветной капусты, сто грамм моркови, 120-150 грамм томатов, одно цуккини, пару сантиметров лука-порея, два стебля сельдерея, два зубчика чеснока, соус песто, тертый сыр, базилик, соль, по вкусу. Первым делом необходимо кубиками нарезать овощи. На медленном огне [...]

Итальянский суп с сыром и сливками

Итальянский суп с сыром и сливками

Для приготовления понадобится: 250 грамм спаржи, литр куриного бульона, 400 грамм стручковой и бобовой фасоли, два стебля сельдерея, сто миллилитров соуса песто, 50 грамм тертого сыра пармезан, сто миллилитров сливок, зубчик чеснока, сто миллилитров оливкового масла, репчатый лук, соль и зелень по вкусу. Для приготовления итальянского крем супа необходимо: сельдерей, чеснок и лук пассировать в [...]

Итальянский суп с сыром и рисом

Итальянский суп с сыром и рисом

Ингредиенты для итальянского супа: риса – двести грамм, мясного бульона – полтора литра, томатов, моркови и фасоли – 200 грамм, две штуки цуккини,  сто грамм сыра пармезан тертого. Кроме этого, понадобится 50 грамм базилика, сто грамм грудины, желательно не сильно жирной, 115 миллилитров оливкового масла, зубчик чеснока, сто грамм репчатого лука, лавровый лист, пучок петрушки, [...]