Лазанья зеленая

Лазанья зеленая

Лазанья -это пирог из пластин пасты и начинки, который заливают соусом и густо посыпают тёртым сыром. Запекается блюдо в духовке. Представляем Вашему вниманию еще один рецепт этого национального итальянского блюда:

Сыр – один из важных продуктов итальянской кухни

Сыр Пармезан

Италия славится многочисленными сортами сыра, без которых не проходит ни одна трапеза. В Италии производят не менее 400 сортов сыра, лидирующую позицию среди которых занимает сыр Пармезан. Впервые он был изготовлен монахами в 1100 году.  Также Пармезан полюбил римский император.

Ризотто

Ризотто

Ризотто относится к числу классических итальянских блюд. В его основу входит рис, при этом рис используется нескольких видов, зависимо от того, какой вкус должен быть достигнут в идеале, а также эффект. Помимо риса это блюдо может состоять из мяса, рыбы, овощей, сыров и грибов, все зависит от того, каких предпочтений придерживаются люди. Мы хотим познакомить [...]

Неповторимая итальянская Моцарелла

Моцарелла

В Италии производится более 400 сортов сыра, и каждый из них обладает изысканным вкусом. Одним из этих сортов является Моцарелла. Его изготавливают из молока буйволиц.

Мидии в Апулии

Мидии в Апулии

Юго-восток Аппенинского полуострова Апулия славится традиционной кухней, основа которой – оливковое масло, вино и мидии. Последние по популярности уступают лишь спагетти. А самой большей популярностью пользуется паста с мидиями, это блюдо оказывается вне конкуренции. В Апулии морепродукты недорогие, так как Торонто, Бриндизи, Бари располагаются на береговой линии, протяженностью практически тысячу километров.  Большое количество предприятий наладили [...]

Оливковое масло в Итальянской кухне

Оливковое масло в Итальянской кухне

Еще во времена Древнего Рима ценился этот натуральный продукт, в те времена человек употреблял до двух литров оливкового масла в месяц. Масло обладает многочисленными целебными свойствами, так как имеет большое содержание витамина Е, который способствует лучшей усвояемости других витаминов групп А, D и К. Если вводит в рацион оливковое масло, то это поможет справиться с [...]

Характерные для Италии продукты

Характерные для Италии продукты

 Говоря о традиционных для какой-любо кухни мира продуктах, стоит отметить, что их ассортимент связан в первую очередь с тем, что доступно местным хозяйкам. Из наиболее доступных продуктов потом выделяются самые используемые, которые и становятся «визитной карточкой» кухни. А то, какие продукты вообще находят применение в кухне определенной страны, зависит от ее географического положения, климатических условий [...]

Синьор Помидор

Синьор Помидор

Помидоры в Италии являются традиционным овощем. Его применяют для приготовления разнообразных блюд, например, пиццы, соуса, салата. Произрастает этот лакомство в южных регионах – Калабрии, Сицилии, Кампании. Существует множество сортов этого овоща. Сорт «San Marzano», например, разновидность помидоров, выращивающихся на вулканических землях, рядом с Везувием. Эти очищенные томаты – самые популярные консервы. На экспорт также идет [...]