Салат из артишоков с морковью.

Салат из артишоков

Изюминка итальянской кухни – использование только свежих продуктов, имеющихся в данном регионе. Сложно представить итальянские блюда, приготовленные без масла оливкового и оливок. В чём же кроется секрет итальянских блюд и почему их вкус достаточно сложно передать?

Едим дома: семейный ужин по-итальянски

Салат

Хотите порадовать свою семью вкусным ужином? Итальянская кухня поможет вам в этом. Предлагаем рецепты домашнего ужина по-итальянски. Рецепт первый.

Помидоры по-итальянски

Помидоры по-итальянски

Предлагаем вам несколько простых рецептов блюд итальянской кухни. Салат с мидиями и горошком.  Ингредиенты: яйца варёные  - 2 шт., листья салата, укроп, луковица, вареные мидии – 1/4 кг., зелёный горошек – 200 гр., масло растительное – 1 ч. л., майонез, петрушка. Приготовление:

Цветная капуста по-итальянски.

Цветная капуста, запечённая по-итальянски.

Предлагаем рецепты приготовления капусты по-итальянски: Цветная капуста, запечённая по-итальянски. Капуста цветная – 500 гр., масло сливочное – 40 гр., сыр – 50 гр., ветчина – 50 гр., грибы вареные – 50 гр., соус томатный, соль по вкусу.

Салат из рукколы

Салат из рукколы

Итальянское меню всегда богато самыми различными овощами и пряностями. Здесь очень любят готовить салаты, которые сильно напоминают наши. Один из самых популярных в России салатов сегодня считается салат из рукколы. Это такая пряная трава, которая обладает своеобразным вкусом и красивыми резными листьями.

Сыр – один из важных продуктов итальянской кухни

Сыр Пармезан

Италия славится многочисленными сортами сыра, без которых не проходит ни одна трапеза. В Италии производят не менее 400 сортов сыра, лидирующую позицию среди которых занимает сыр Пармезан. Впервые он был изготовлен монахами в 1100 году.  Также Пармезан полюбил римский император.

Томатный соус быстрого приготовления

Томатный соус

Если говорить об итальянской кухне в целом, то следует отметить, что она в большинстве случаев очень острая. Практически ни одно итальянское блюдо не обходится без чеснока, лука. Красного стручкового перца, сельдерея, томата-пюре, сыров и других пряностей и приправ. Множество итальянских блюд подаются к столу под соусами, большинство которых изготавливаются при помощи помидор, анчоусов и сушеных [...]

Карпаччо – изысканное блюдо итальянской кухни

Карпаччо

Итальянская кулинария практически возведена в ранг искусства. Большинство туристов, посещающих Италию, ошибочно думают, что кухня Италии – это только пицца, паста и ризотто. На самом же деле итальянская кухня – это разнообразие продуктов и приправ, но в разных областях встречаются рецепты, характерные только для данной местности.