Ах, эта сырная страсть Италии…

Итальянский сыр

Национальными слабостями жителей Италии по праву считаются сыр, вино и пицца. Без этих своеобразных «трех китов» национальной кухни сложно представить как званый ужин, так и обычный семейный обед.

Ризотто черное, с морепродуктами

Ризотто по-итальянски

Ризотто – блюдо, прочно занявшее свои позиции в итальянской кухне. Оно подаётся как закуска, так и на первое или второе. Сервируют ризотто горячим, а есть это блюдо принято с краёв тарелки. Но это скорее рекомендации, чем правило.

Лазанья зеленая

Лазанья зеленая

Лазанья -это пирог из пластин пасты и начинки, который заливают соусом и густо посыпают тёртым сыром. Запекается блюдо в духовке. Представляем Вашему вниманию еще один рецепт этого национального итальянского блюда:

Еще о ризото

Ризотто

При упоминании об итальянской кухне обязательно приходит на ум блюдо из риса, которое итальянцы называют ризотто. Оно напоминает плов. Ризотто готовят с разнообразными наполнителями: с мясом, с овощами, рыбой.  “Рис утонченный” – здесь используются фрукты и орехи :

Жареная баранина с зеленью и чесноком.

Мясные блюда

Если вам посчастливится посетить Италию, рекомендуем попробовать блюда оригинальной итальянской кухни. Не смотря на то, что итальянские блюда готовят в ресторанах в нашей стране, вы убедитесь, что в Италии национальные блюда готовят по-другому:

Итальянская кухня без пиццы и пасты

Брускетта

Итальянская кухня – самая популярная во всём мире. Секрет её успеха – свежие продукты, приправленные ароматными приправами и маслом оливковым.

Ароматное пикантное масло для пиццы и пасты

Масло

В ресторанах Италии принято подавать ароматное масло для пиццы и пасты, в котором плавают перчик, дольки чеснока и пряные травы. Такое масло можно готовить и в домашних условиях. Рецепт его приготовления прост, как, впрочем, и всё гениальное.

Сыры

Сыр

Довольно ярко подобное разделение ощущается по производству сыров. Многие, наверное, уже слышали их звонкие и несколько загадочные названия.